KALA-ALKUPALAT Helpot lohirullat Graavikala-ruisnapit Suussa sulava, chilillä maustettu savuraututahna KALAKEITOT Tulinen turskakeitto Maailman paras kalakeitto Eränkävijän thai-lohikeitto Perinteinen kalliokalakeitto SAVUKALA Kalan savustaminen Muskotti-bataattimuusi savuraudulle Lapinnaisen savukalapitsa Savustettu pallaksen pää Suolatut pienet savuraudut PERINNERUOAT KALASTA Perinteinen kalliokalakeitto Klippfisk eli kalliokala – Norjan merisuolainen perinneherkku Näin valmistat perinteisen norjalaisen kapakalan PURKITUSRESEPTIT Näin valmistuu herkullinen purkkikala Hirven purkitus -ohje Helppo rakkoleväpikkelssi Kalatarjoiluehdotus Kuvamuistoja omilta kalareissuilta, kalavaelluksilta ja kotoa onnistuneen kalastuspäivän päätteeksi. Aperitiivi graavilla, norjalaisella rømmellä ja hapankorpulla. Lohimedaljonkien kylkeen ruohosipulilla maustettu pottumuusi. Graavia ja mätiä ruisleivällä. Lohifileet ronskissa voissa. Tunturirautugraavi. Loimulohi tunturityyliin. Kylmä- ja lämminsavurullat maustetulla smetana-täytteellä. Tunturigraavia ja hapanleipää. Sashimi. Kyttyrälohi-sushi. Norjalainen lohikeitto oman maan perunoilla ja porkkanoilla. Kylmäsavustettu tunturirautu eli ”pikku-paskiainen” (nimi tulee siitä, että nämä ovat järkyttävän hyviä eikä niiden syömistä voi lopettaa.
