Lapinnaisen savukalapitsa
Savukalapitsa on helppo ja maistuva välipala tai lounas, jonka voi valmistaa erällä tai kotikeittiössä.
Tarvitset (yhdelle):
- 1 kpl Lapin perunarieskaa
- 3 rkl chili-tomaattipyreetä
- savujuustomurua tai viipaleita
- 1 pienen punasipulin
- savustettua/loimutettua punalihaista kalaa
- 1-2 rkl creme fraichea
- villirucolaa
- rouhittu chili-maustetta
- öljyä ja voita paistamiseen
Valmistus:
Täytä pitsa lisukkeilla. Lorauta pannulle öljyä ja lusikallinen voita. Kypsennä pitsaa kannen alla ja todella mielella lämmöllä n. 10 minuuttia. Varo, ettei savukalapitsan pohja pala.
Annos on syöntivalmis, kun ainekset lämpiävät ja juusto hieman sulaa. Lisää lopuksi chiliä, villirucolaa ja crame fraichea kaiken kruunuksi.
