Tarjoile savuraututahnaa alkupalaksi
Ripauksella chiliä maustettu, suussa sulava savuraututahna on sekoittanut jokaisen meillä vierailleen ystävän pään. Nappaa tämä herkkuresepti talteen!
Jos pitäisi valita yksi alkupala, jota söisin ja tarjoilisin loppuelämäni ajan, valinta olisi helppo: ripauksella chiliä ja tillillä maustettu savuraututahna.
Tämä maailman helpoin ja älyttömän maukas resepti on naurettavan helppo. Haastavin vaihe on raudun pyytäminen, ei niinkään sen savustus.
Savuraututahnan ohje
Jos rautua ei ole saatavilla, voit soveltaa reseptiä mille tahansa savukalalle.
Tarvitset:
- 3 dl savustettua kalaa
- 0,5–1 dl Hellmann’sin majoneesia
- Ripaus suolaa
- Ripaus mustapippuria
- 1–2 tl limetin mehua
- Chiliä oman maun mukaan
Työvaiheet:
Savusta kalat (katso ohje). Surauta kala pehmeäksi massaksi sauvasekoittimella. Pyöräytä majoneesi lusikalla kalatahnan sekaan. Mausta, ja lisää mausteita oman maun mukaan. Lusikoi tahnaa ruisnappeihin, koristele tillillä. Tarjoile alkupalana.
Vinkki: Nahan ja lihan irrottaminen ruodoista kannattaa tehdä kalan ollessa savustuksen jäljiltä lämmin, sillä se onnistuu parhaiten kalan ollessa lämmin.
Voilà!