Graavikalalla täytetyt ruisnapit

Graavikala on juhlava herkku, jota kannattaa tarjoilla alkupalana ja illanistujaisten snacksinä.

Helppo ja todella maukas alkupala, tai palanpainike oluelle, valmistuu graavatusta lohesta, tunturiraudusta tai tunturitaimenesta.

Tarvitset:

  • graavattua kalaa
  • Hellmansin majoneesia (tai creme fraichea)
  • limetin tai sitruunan mehua
  • valkosipulia (valinnainen)
  • suolaa
  • tuoretta tai kuivattua tilliä
  • ruisnappeja (esim. sourcreamilla maustettuja)

graavikala napit
Graavikalat-napit sopivat minkä tahansa ruoan alkupalaksi.

Hekkumajoneesin valmistus

Lusikoi puolikas Hellmannin majoneesipurkista muoviastiaan. Hienonna kaksi (2) valkosipulin kynttä. Lisää valkosipulimurska majoneesin sekaan. Ruuvaa myllystä hieman suolaa majoneesin sekaan. Lisää teelusikallinen limetinmehua. Rouhaise sekaan myös mustapippuria. Sekoita ja maista, lisää tarvittaessa mausteita.

Anna majoneesin levähtää jääkaapissa n. puoli tuntia ennen tarjoilua. Jos haluat, voit korvata majoneesin esimerkiksi raikkaalla ja maustamattomalla creme fraichella.

Ruisnapin kokoaminen koostuu kolmesta vaiheesta:

  1. Täytä nappi majoneesilla tai creme freshillä
  2. Laita päälle pala tai kaksi graavikalaa
  3. Koristele tillillä

Toivottavasti maistuu!